2 Stangen Lauch
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hack
2 El Öl
300 ml Brühe
320 g Spaghetti
Salz
200 g Schmelzkäse
Pfeffer
Majoran
60 g Parmesanspäne
gehackte Petersilie

Lauch putzen, waschen und in Ringe hacken. Knoblauch, Zwiebel schälen, würfeln. Hack in heißem Öl krümlig braten. Lauch, Knoblauch, Zwiebel zufügen und glasig dünsten.

Brühe angießen, aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Min. köcheln und die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Den Schmelzkäse in der Soße auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, dann mit den abgetropften Spaghetti, Parmesan und Petersilie anrichten.

Zubereitung ca 40 Min, kcal 830,KH 62 g, F 45 g, E 47 g