Für die Nudeln 3-4 1 Salzwasser auf kochen. Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen, hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Lachs darin rundherum 2-3 Minuten mitbraten. Vom Nudelwasser mit einer Suppenkelle ca. 100 ml abnehmen und zum Lachs gießen. Schmand und Rest Zitronensaft einrühren, aufkochen und 3-4 Minuten köcheln. Gefrorene Erbsen nach 1 Minute zufügen.
Dill waschen, fein schneiden und unter die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1/2 TL Zucker abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Soße vorsichtig mischen und anrichten. Dazu Zitronenspalten servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 650 kcal 27 g E • 30 g F • 64 g KH
