500 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 250 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 1 Knoblauchzehe abziehen und durchpressen. 300 g Mozzarella in Scheiben schneiden. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.
4 Eier und 50 ml Milch verquirlen, mit Knoblauch, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Eiermilch vermengen. Aus den Spaghetti mit einer Gabel 12 Nester drehen, auf gefettete Backbleche setzen. Tomaten, 50 g Salami in dünnen Scheiben, 8 schwarze Oliven und 4 eingelegte grüne Peperoni (Glas) in Ringen auf der Pasta verteilen. Nester mit Käse belegen, 15-20 Min. backen.
1 Handvoll Basilikumblättchen abbrausen, trocken schütteln und Spaghetti-Nester damit garnieren.
Vorbereiten ca. 35 Min. Backen ca. 15 Min, Pro Portion ca. 610 kcal, E: 27 g, F: 29 g, KH: 59 g
