Oliven sowie Tomaten abtropfen lassen, dabei das Tomatenöl auffangen. Die Tomaten in Streifen schneiden. Oliven grob hacken. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zugeben und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Spaghetti nachj Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. inzwischen 2 El Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten sowie Oliven zufügen und kurz erhitzen.
Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Spaghetti wieder in den Topf geben. Tomaten-Mischung sowie Basilikum zufügen und alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu schmeckt auch Ciabatta
Zubereitung ca 35 Minuten, pro Portion ca 590 kcal, E 16 g, F 15 g, KH 96 g
