Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomaten zugeben und etwas zerkleinern. Mit Salz und Zucker würzen, aufkochen und kurz köcheln lassen.
Chilischote waschen, längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Schote in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Thunfisch in große Stücke zupfen.
Chili, Oliven, Petersilie, Kapern, getrocknete Tomaten und Thunfisch unter die Tomatensoße rühren, erwärmen. Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Mit der Thunfischsoße auf Tellern anrichten. Mit Rest Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion ca. 620 kcal E 26 g, F 9 g, KH 108 g
