Die Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad).
Die Speckwürfel in einer großen Pfanne in der heißen Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zum gebratenen Speck in die Pfanne geben. Kurz durchschwenken. Mit Pfeffer und Oregano würzen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Nudeln in eine Auflaufform füllen, salzen und mit dem Käse belegen. Im Ofen auf der Mittelschiene ca. 20 Min. gratinieren. Herausnehmen, Gratin portionsweise anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Zubereitung 20 Minuten, Überbacken 20 Minuten, pro Portion 955 kcal, KH 90 g, F 47 g, E 39 g
