Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen schneiden und längs halbieren.
Fleisch trocken tupfen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, in Folie wickeln und ruhen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 3-4 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoli mitgaren.
Bratfett erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit Tomaten, Essig und Kaffee ablöschen. Tomaten dabei etwas zerkleinern. Kapern zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Fleisch in Scheiben schneiden. Nudeln abgießen, mit Soße und 1 EL Öl zurück in den Topf geben, durchschwenken. Nudeln und Fleisch anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 720 kcal E 47 g, F 20 g, KH 89 g
