1. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen.
2. Inzwischen Gemüse putzen und waschen. Paprikaschoten klein würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Restl. Gemüse zufügen, ebenfalls leicht andünsten. Sahne angießen und alles kurz aufkochen. Schmelzkäse zufügen und unter Rühren in der Sahne schmelzen. Zum Schluß den Saucenbinder in die kochende Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Spaghetti auf einem Sieb gut abtropfen lassen und mit der Gemüsesauce mischen. Auf Teller geben und nach Belieben mit Basilikum garnieren.
