Steinpilze waschen und in 200 ml lauwarmen Wasser etwa 20 Min. einweichen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Min.
lang garen, abtropfen lassen. Champignons vierteln. Zwiebel schälen und fein hacken.
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Zwiebel Pflanzencreme glasig dünsten. Champignons hinzufügen und 5 Min. kräftig anbraten. SeAzen und pfeffern.
Steinpilze mit Flüssigkeit und Sahne zu den Zwiebeln gießen, aufkochen lassen. Parmesan in die Sauce rühren. Brokkoli zugeben, salzen und pfeffern.Mit Nudeln servieren.
Pro Portion: 590 kcal, 24 g E, 22 g F, 74 g KH, Zubereitungszeit 30 Minuten
