Linguine in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Paprikaschote entkernen, waschen, fein würfeln. Spargel oder Zucchini waschen, putzen. Den Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, 5 Min. in Salzwasser vorkochen. Zucchini längs in Spalten zerteilen und mundgerecht klein schneiden. Die TK-Bohnen in kochendem Wasser auftauen lassen.
Knoblauch hacken, mit Paprika in einem Mix aus heißer Butter und Öl anbraten. Shrimps kalt abbrausen, 2 Min. darin schwenken. Bohnen und Zucchini bzw. Spargel zufügen. Wein angießen. Alles aufkochen, dann mit Pfeffer würzen. Linguine abgießen und untermischen.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 760 kcal KH: 108 g, F: 18 g, E: 40 g
