Nudeln bissfest garen. Zwiebel in Ringe, Petersilie und Kochschinken in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Bohnen waschen. Paprikaschote in Streifen schneiden.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse, Kochschinken und Petersilie in heißer Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 4 gefettete ofenfeste Formen mit den Makkaroni auskleiden. Gemüse und Schinken dekorativ darauf verteilen. Milch, Sahne und Eier verrühren, mit den Gewürzen abschmecken, auf die Formen verteilen, mit Käse bestreuen und ca. 40 Min. backen.
Zubereitung: 70 Min. Pro Portion: 579 kcal KH: 67 g, F: 22 g, E: 27 g
