Spaghetti bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und würfeln, die Petersilie hacken.
Die Zwiebeln schälen und würfeln, mit dem Hackfleisch in einer großen Schüssel mischen. Eier, Salz und Pfeffer dazugeben, gut durchkneten. Kleine Kugeln formen und im Mehl wenden. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum braun braten.
Die Tomatenwürfel in einem großen Topf mit den geschälten Tomaten erhitzen, salzen und pfeffern. 10 Min. köcheln lassen, dann die Nudeln, die Fleischbällchen und die Petersilie untermischen. Mit Parmesan bestreut servieret).
Zubereitung: 20 Min Braten: 15 Min. Pro Portion: 968 kcal KH: 83 g, F: 43 g, E: 62 g
