Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Schalotten abziehen und würfeln. Öl erhitzen. Fleisch dazugeben und anbraten. Pilze und Schalotten zufügen und anbraten. Fond und Sahne angießen, aufkochen und abgedeckt ca 5 Minuten garen.
Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen. Geschnetzeltes mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder andicken. Petersilie waschen, grob hacken und zur Sauce geben. Geschnetzeltes mit Käse bestreuen und zu den Spaghetti geben.
Zubereitungszeit 35 Minuten, pro Portion 909 kcal, 3830 kJ, E 57 g, F 32 g, KH 98 g
