Tomaten vom Strunk befreien, 1 Minute in kochendes Wasser tauchen und sofort kalt abspülen. Haut abziehen und die Tomaten würfeln.
Im heißen Olivenöl Knoblauch und Tomaten anschwenken, würzen und 4 Minuten köcheln lassen. Bohnen abgießen und abspülen. Zu den Tomaten geben, Petersilie einstreuen und 2 Minuten kochen lassen.
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, Gorgonzola würfeln oder zerbröckeln.
Spaghetti mit einer Schaumkelle aus dem Kochwasser in die Pfanne mit den Bohnen geben und Gorgonzola dazugeben. Etwa 2 Minuten unter Rühren kochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, pro portion 645 kcal, 2700 kJ, E 25 g, F 22 g, KH 85 g
