Die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Das Lachsfilet mit Küchenkrepp abtupfen, grob würfeln, in 1 EL heißer Butter 3 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Dann aus der Pfanne nehmen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe hacken. Kurz im Bratfett schwenken, dann ebenfalls herausnehmen.
Zwiebel schälen, fein hacken und in 2 EL heißer Butter glasig anschwitzen. Mehl und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Gemüsebrühe und Sahne unterschlagen, unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Chilipulver würzen. Elektroherd auf 225 Grad vorheizen.
Die Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und zu Nestern gedreht auf ein geöltes tiefes Blech geben. Lachswürfel und die Lauchzwiebeln darüber verteilen, alles mit Tomatensoße begießen. Darauf den Greyerzer und die übrigen 4 EL Butter in Flöckchen verteilen. Auf der Mittelschiene 12 Min. backen.
Zubereitung: 30 Min. Backen: 12 Min. Pro Portion: 710 kcal KH: 52 g, F: 41 g, E: 33 g
