1. Den Knoblauch abziehen und in feine Scheiben teilen. Den Speck in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Den Käse reiben.
2. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen.
3. Den Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Das Öl dazugeben, erhitzen. Knoblauch, Tomaten sowie Petersilie zufügen und alles unter Rühren etwa l Min. andünsten.
4. Spaghetti abgießen und dabei etwa 125 ml Kochwasser auffangen. Garsud zur Soße geben, salzen und pfeffern. Die Nudeln mit der Soße auf Tellern anrichten. Mit Käse bestreuen.
