Spinat auftauen. Kaum ausdrücken und grob hacken. Knoblauchzehe sehr fein hacken. Cocktailtomaten putzen und evtl. halbieren. Feta zerkrümeln.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln abtropfen lassen, dabei ca. 125 ml Kochwasser auffangen.
Zwiebelwürfel und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl andünsten. Spinat und Oregano hinzugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Zum Schluss Tomatenhälften unterheben, miterhitzen. Alles kräftig salzen und pfeffern.
Nudeln mit Spinat und Käse mischen. Nudelwasser vorsichtig, bis zur gewünschten Konsistenz, unter die Spaghetti mischen. Spaghetti evtl. nochmals abschmecken. Anrichten und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: 525 kcal/2.198 kJ 25 g E, 12 g F, 78 g KH
