Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in feine Streife schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Putenstreifen und Pilze darin knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Brühe und Sahne unter Rühren zufügen und Sauce aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden.
Die Makkaroni abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit den Putennuggets und Weißweinsauce vermengen. Alles auf Tellern anrichten. Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion 577 kcal, 34 g E, 14 g F, 74 g KH
