Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln abgießen.
Grünen Spargel waschen. Weißen Spargel schälen. Von beiden untere holzige Enden abschneiden. Spargelstangen in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Spargel darin ca. 10 Minuten braten. Zucker und Balsamico-Essig zufügen und unter Rühren ca. 2 Minuten braten.
1/4 l kaltes Wasser und Cremefine zugießen Beutelinhalt Fix für Spargel-Pasta einrühren. Unter Rühren aufkochen und alles weitere ca. 5 Minuten kochen. Dabei ab und zu umrühren.
Rucola waschen. Tomaten waschen und halbieren. Nudeln und Tomaten in die Sauce geben, gut vermischen. Rucola darüberstreuen.
Dazu schmeckt frisch gehobelter Parmesan.
Pro Portion: 747 kcal 18 g E, 25 g F, 87 g KH, Zubereitungszeit ca 35 Minuten, Garzeit ca 40 Minuten
