Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Lammfilet trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in erhitztem Öl ca. 3-5 Minuten braten und herausnehmen.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in schmale Spalten schneiden, beides in das verbliebene Bratfett geben und ca. fünf Minuten ebenfalls kurz anbraten.
Fleisch und Nudeln zufügen, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola und Käse darüberstreuen oder dazu servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten Pro Portion: 444 kcal/1856 kJ
