Makkaroni in kochendem Salzwasser ca 10 Minuten garen. Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen, evtl waschen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Salami grob würfeln. Nudeln abgießen, abtropfen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Kräuter, Knoblauch, Pilze und Luach zugeben und unter Wenden 3-4 Minuten braten. Zum Schluss Tomaten und Salami unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Springform (26 cm 0) fetten. Alufolie doppelt legen. Springform mit Alufolie einschlagen, damit die Eiersahne nicht herauslaufen kann. Form auf ein Backblech stellen.
Nudeln spiralförmig auf dem Springformboden verteilen und ca. 4 cm am Rand hochlegen. Hackmischung darauf verteilen. Eier, Sahne und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Hacktorte gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 1-1 Va Stunden backen. Hacktorte kurz ruhen lassen. Mit Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca 2 Stunden, pro Stück ca 420 kcal, E 22 g, F 26 g, KH 24 g
