800 g Spaghetti
1 Bund glatte Petersilie
3-4 Knoblauchzehen
300-400 g Schafs- oder Fetakäse
1 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund frischer oder ca 1 Tl getrockneter Thymian
10-12 El Olivenöl
je ca 75 g paprikagefüllte und schwarze Oliven

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.

Knoblauch schälen und grob hacken. Schafskäse grob zerbröckeln. Kräuter waschen und trockenschütteln. Petersilie in feine Streifen schneiden, Thymian abzupfen.

Knoblauch im heißen Öl anbraten. Käse und Oliven kurz mitbraten. Mit Kräutern und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und alles mischen.

Getränk: leichter Rotwein.