Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. In 2 EL heißem Öl glasig dünsten. Schinken in Streifen schneiden und kurz mitbraten.
Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Basilikum waschen und fein schneiden. Nudeln abtropfen lassen. Alles, bis auf etwas Basilikum zum Garnieren, unter den Schinken mischen und in eine geölte Auflaufform füllen.
Milch, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Nudeln gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Sofort Parmesan darüberhobeln oder reiben. Mit Rest Basilikum bestreuen.
Getränk: roter Landwein.
zubereitungszeit ca. 50 Min. portion ca. 500 kcal 26 g E- 19 g F - 53 g KH
