1. Suppengrün putzen, abspülen und sehr fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch darin kurz anbraten. Gemüse zugeben und ca. 5 Min. dünsten. Brühe und Sahne angießen und aufkochen. Soßenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen.
2. Limette abspülen und Schale abreiben. Saft auspressen. Limettenschale in die Soße einrühren. Soße mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Spaghetti abgießen und mit Soße anrichten. Schafskäse darüber bröckeln und servieren.
Pro Portion: ca. 719 kcal / 3004 kJ, 23 g EW, 19 g F, 104 g KH Zubereitungszeit ca 40 Min
