500 g kalorienreduzierte Spaghetti
Salz
Raps-Kernöl
1 geschälte Zwiebel
2 geschälte Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
350 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 ml Tomatensaft
2 EL Tomatenmark
Pfeffer
Chilipulver
italienische Kräuter
1 Prise Zucker
50 g Parmesan

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser mit etwas Öl bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten.Tomaten, Tomatensaft und -mark zufügen. Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Soße mit Salz, Pfeffer, Chi-lipulver, Kräutern und Zucker pikant abschmecken. Spaghetti und Soße anrichten. Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca 20 Min, pro Portion 808 kcal, 3382 kJ, 40 g E, 28 g F, 100 g KH