Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Etwas Kochwasser auffangen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Radicchio putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Frühstücksspeck in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
In einer beschichteten Pfanne ohne Fett Speckstreifen knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Öl im Bratfond erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Nudeln zurück in den Topf geben.
Glasinhalt Pasta Soße, Radicchio- und Speckstreifen untermischen, erhitzen. Nach Belieben etwas Nudelwasser zufügen. Pikant abschmecken, auf Tellern verteilen. Mit Käse bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten. pro Portion ca 423 kcal, 1765 kJ, 15 g E, 10 g F, 61 g KH
