Tintenfischringe auftauen lassen. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Schellfisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschoten vierteln, putzen, dabei die weißen Kerne und die weißen Rippen entfernen. Paprika waschen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Olivenöl erhitzen. Paprika, Tintenfisch und Frühlingszwiebeln kurz darin anbraten. Zitronensaft und Balsamessig zufügen und die Hitze herunterschalten. Schellfisch hinzufügen und auf dem Gemüse 5-6 Minuten garziehen lassen.
Muscheln abtropfen lassen. Krabben und Muscheln untermischen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit den Spaghetti mischen.
Das schmeckt warm für den großen Hunger oder auch als kalte, kleinere Portion.
pro Portion 18 g F, 49 g e, 76 g KH, 668 kcal, 2797 kJoule
