1. Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Tunfischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Lauch in dünne Ringe schneiden.
2. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Thunfischstücke darin kurz anbraten und herausnehmen. Lauch, ins Bratfett geben, kurz anbraten. Tomaten und Oliven zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Thunfisch zufügen. Alles ca 3 Min köcheln.
3. Petersilie grob hacken, mit 1 Esslöffel Öl in einen großen Topf geben. Abgetropfte Makkaroni darin kurz schwenken und mit der Tomaten-Tunfisch-Soße auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit frischem Rosmarin und Zitronenspalten garniert servieren.
Zeitaufwand: ca. 20 Minuten Nährwerte: pro Portion 660 kcal, 2770 kJ, E 31 g, F 26 g, kH 77 g
