400 g Spaghetti
Salz
schwarzer Pfeffer
100 g Walnusskerne
etwas Salbei
300 g Kirschtomaten oder kleine Tomaten
100 g Butter
3-4 El Limetten- oder Zitronensaft
50 g Parmesan

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Nüsse hacken. Salbei waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten waschen.

Nüsse ohne Fett rösten. Butter dazugeben. Nüsse darin wenden. Tomaten und Salbei zugeben, anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.

Spaghetti abgießen, abtropfen lassen. In die Pfanne geben, in der Nussbutter schwenken, abschmecken. Alles anrichten. Parmesan darüberhobeln.

Zubereitungszeit ca 20 min pro Portion ca 770 kcal, E 21 g, F 41 g, KH 77 g