Knoblauch schälen, hacken, in 3 EL Öl glasig braten. Tomaten zufügen, 10 Min, dick einkochen. Spaghetti in 3 I Salzwasser mit 1 EL Öl 6 Min. bißfest kochen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Fleischtomaten überbrühen, häuten, entkernen, hacken. Mit den Kräutern zur Soße geben. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Oliven, Spaghetti und Soße mischen. 12 Blätter Pergamentpapier auf 28x28 cm zuschneiden, je 3 übereinanderlegen, das oberste einölen. Spaghetti darauf verteilen, mit restlichem Öl beträufeln. Papier oben zufalzen, seitlich wie einen Bobon zudrehen, im heißen Ofen ca 15 Min bei 200 Grad, Gas Stufe 3, dann offen noch 3 Min garen. Dazu Brocoli und Möhren reichen.
pro Portion ca 652 kal, 2733 kJ
