1. Die nicht geschälte Bratwurst in 1,5 l - 2 cm große Stückchen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen
und fein hacken.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bratwurst darin zehn Minuten bei kleiner Hitze anrösten. Das überschüssige Fett entfernen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und fünf Minuten anrösten.
3. Die Tomaten mit ihrem Saft, den Wein, die Petersilie, den Zucker und das Origano dazugeben. Salzen, pfeffern, umrühren und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.
4. In der Zwischenzeit in einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Spaghetti darin bissfest kochen, abgießen und auf einen vorgewärmten Servierteller geben. Mit der Soße vermengen und sofort servieren.
