1. Die Spaghetti nach Packungsanweiung bißfest kochen. Hähnchenbrustfilets in Öl rundum anbraten, zugedeckt ca. 12 Minuten garziehen lassen.
2. Weißkohl putzen, waschen und kleinschneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Weißkohl im verbliebenen Öl andünsten. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wein ablöschen und Brühe dazugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze garen.
3. Den Frischköse.unterrühren, aufkochen und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und in der Soße erwärmen. Spaghetti abgießen, mit der Soße anrichten.
