2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose (425 ml) Gemüsemischung mit Mais, Kidneybohnen und Paprika
1 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hack
1 EL Tomatenmark
1 Dose (850 ml) Tomaten
1 TL Gemüsebrühe (instant)
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
2 EL Butter
500 g frische Gnocchi (Kühlregal)
100 g Feta

Für die Sosse Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Mais-Bohnen-Mischung abgießen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Tomaten samt Saft und 150 ml Wasser zufügen, Tomaten mit einem Pfannenwender zerkleinern. Aufkochen und Brühe einrühren. Mais-Bohnen-Mix unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.

Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen, Gnocchi darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi unterheben. Feta zerbrösekn und darüberstreuen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 660 kcal E 33 g • F 32 g • KH 55 g