4 EL Öl
600 g frische Gnocchi (Kühlregal)
2 mittelgroße Zwiebeln
150 g Kirschtomaten
100 g Appenzellerkäse (Stück)
150-200 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
evtl. Cayennepfeffer
Fett für die Form

2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Gnocchi darin rundherum ca. 5 Minuten braten.

Inzwischen die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Käse fein reiben und mit der Sahne verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Gnocchi in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Käsesahne mischen.

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Tomaten zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Zwiebeln auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. PORTION ca. 580 kcal 15 g E • 31 g F • 57 g KH