Kirschtomaten waschen und vierteln. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und abbrausen. Knoblauchzehen abziehen und wie die Chilischoten fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Chilischoten zufügen und kurz mitdünsten. Kirschtomaten untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Gnocchi im siedenden Wasser ca. 5 Min. gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Gnocchi mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.
Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Mandeln hacken, in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe kurz rösten und mit den Basilikumstreifen unter die Kirschtomaten mengen. Gnocchi mit Tomaten-Mandel-Masse vermengen und auf 4 Tellern anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 20 Min. Pro Portion ca. 340 kcal, E: 8 g, F: 19 g, KH: 33 g
