Gesamte Pilze putzen, evtl. waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Stücke schneiden.
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze und Lauchzwiebeln darin portionsweise kräftig anbraten. Alle Pilze wieder zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. l/4 1 Wasser und Cremefine einrühren, aufkochen. Brühe einrühren und alles 2-3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schupfnudeln zufügen und erhitzen. Mit Preiselbeeren garnieren.
zubereitungszeit ca. 35 Min. portion ca. 590 kcal 14 g E - 33 g F - 55 g KH
