2 Dosen Thunfischfilets in feinstem Olivenöl (à 185 g, z. B. Saupiquet)

1 geschälte Knoblauchzehe

1 Pack. Gnocchi (500 g, aus dem Kühlregal)

2 geschälte rote Zwiebeln

2 kleine Zucchini

250 g Kirschtomaten

1 kleiner Radicchio (ca. 200 g)

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

80 g Pecorino

Thunfisch abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Knoblauch zerdrücken und zusammen mit den Gnocchi im Thunfischöl goldbraun braten.

Zwiebeln achteln. Zucchini putzen und in halbe Scheiben schneiden. Tomaten putzen und je nach Größe halbleren. Radicchio putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln zu den Gnocchi geben und anbraten, Zucchini und Radicchio hinzufügen und kurz mitdünsten. Tomaten dazugeben. Thunfisch vorsichtig unterheben, salzen, pfeffern. Pecorino grob hobeln und über die Thunfisch-Gnocchi streuen.

Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Portion: 488 kcal, 37 g E, 19 g F, 40 g KH