Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Gnocchi mit Kirschtomaten

Gnocchi und Schupfnudeln

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Zutatenliste

o 400g Gnocchi (Kühlregal)
o Salz
o 500 g Kirschtomaten
o 50 g Butter
o 1 gestrichener TL Zucker
o 2 Zweige Basilikum
o Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Gnocchi in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

In der Zwischenzeit die Kirschtomaten gut waschen, abtropfen lassen und halbieren. Die Butter in einer tiefen Pfanne aufschäumen lassen, die Kirschtomaten dazugeben und kurz glasieren. Mit Zucker sowie Salz würzen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen zupfen.

Die Gnocchi in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Dann die Gnocchi zu den Kirschtomaten geben und schwenken. Die Gnocchi mit den Kirschtomaten auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit den Basilikum-blättchen garnieren und mit Pfeffer bestreuen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    245
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    18 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    4 g
  • Kohlehydrate
    20 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    28. August 2008
  • Gelesen
    1140

Notizen

Für mehr Soße 200 ml Tomatensaft an die Kirschtomatengehen, ca. 5 Min, köcheln lassen und mit einer gehackten Chilischote würzen.

Kommentare



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