Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in Scheiben schneiden Tomaten am Blütenansatz kreuzweise mit einem Messer einritzen, einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, abschrecken und hau ten. Tomaten vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.
In einem Topf 20 g Butter erhitzen. Lauchzwiebeln und Tomatenstücke zufügen und darin ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Gnocchi nach Packungsanweisung in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin gar ziehen lassen.
Salbei abbrausen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Übrige Butter erhitzen und die Salbeiblätter darin ca. 3 Min. braten. Gnocchi in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen und mit der Tomatensoße und der Salbeibutter auf Tellern anrichten.
Zubereitung Ca. 35 Min. Pro Person ca. 340 kcal, E: 9 g, F: 9 g, KH: 54 g FETTARM
