200 g Knabber-Kabanossi
1 Bund Rucola
400 g Gnocchi
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3-4 EL Butter
50 g frisch geriebener Parmesan

Kabanossi in Seheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und grob hacken. Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

Butter in einer großen Pfanne aufschäumen, Rucola und Kabanossi kurz anbraten und abschmecken. Gnocchi kurz abtropfen lassen, mit der Rucola-Kabanossi-Butter anrichten, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Pro Portion ca. 549 kcal, 34 g F, 35 g KH. 19 g E. Zubereitungszeit ca  15 Min