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Gnocchi auf Spinat-Tomatenbett

Gnocchi und Schupfnudeln

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Zutatenliste

    800     Gramm  Gnocchi (aus dem Kühlregal)
                   Salz

===================== SPINAT-TOMATEN-GEMÜSE =====================
      2            Zwiebeln gewürfelt
      1            Knoblauchzehe gehackt
      4      Essl. Olivenöl
     10      Pack. Tk-Blattspinat, aufgetaut
     10            Kirschtomaten gewürfelt
      5      Essl. Basilikumblättchen

=========================== AUSSERDEM ===========================
      1      Essl. Butter
     10            Kirschtomaten geviertelt
    200     Gramm  Pastakäse gereiben
      1            Zitrone; den Saft


Zubereitung

Gnocchi in reichlich Salzwasser garen. Mit einem Schaumlöffel
abschöpfen und warm stellen.

Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Blattspinat,
Tomatenwürfel und 2 El Basilikumblättchen kurz mitdünsten. Salzen
und pfeffern.

Gnocchi in der heißen Butter anbraten und die Tomatenvierteln sher
kurz mitbraten.

Spinat-Tomaten-Gemüse auf Tellern verfeinern, mit der Hälfte des
Käses bestreuen und Gnocchi mit Tomaten darauf geben. Alles mit
Zitronensaft beträufeln, mit restl Käse und restl Basilikum bestreut
servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    664
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    29. Juli 2008
  • Gelesen
    1270

Notizen

reich an Provit A und Calcium

Kommentare



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