Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und hacken. Austernpilze putzen und trocken abreiben. Die harten Stiele entfernen. Pilze evtl. halbieren.
Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Austernpilze zugeben und alles dünsten. Mit Gemüserühe ablöschen, aufkochen und alles ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Gorgonzola zerkleinern, zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum unterrühren. Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Pilz-Gorgonzola-Soße anrichten.
