1. Zwiebel, Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. In der Butter glasig schwitzen.
2. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Zur Zwiebel geben und ca. 1 Min. mitdünsten. Die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Min. mitdünsten.
3. Orangen-, Zitronensaft sowie Weißwein angießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
4. Gnocchi in siedendes Salzwasser geben und ca. 5 Min. gar ziehen lassen, bis sie alle an der Oberfläche schwimmen. Abgießen und abtropfen lassen.
5. Basilikum abbrausen, trockentupfen und fein schneiden. Mit den Gnocchi in die Tomaten-Butter-Soße geben und kurz schwenken. Nochmals abschmecken und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
