375 ml Milch
125 ml Sahne
1 TL Gemüsebrühe
3 EL helle Mehlschwitze
3-4 EL Parmesan, fein gerieben
2 TL Pesto Verde
500 g Gnocchi  
etwas Basilikum
5 Cocktailtomaten

1. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Milch mit Sahne aufkochen und Gemüsebrühe zufügen. Mehlschwitze einrühren und l Min. kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Parmesan und Pesto unterrühren.

2. Gnocchi in eine Auflaufform verteilen. Soße darüber geben und im Backofen ca. 30 Min. backen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Gratin mit Basilikum und Tomatenhälften dekoriert servieren.