Unaufgetaute Gemüsemischung in 100 ml kochendes Wasser geben. Zugedeckt aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Putenbrust in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Reis und 2 EL Wasser zugeben, unter Wenden weitere ca. 3 Minuten braten. Gemüse zugeben. Brühe zugießen und Ajvar einrühren.
Alles aufkochen. Bratreis mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten.
Pro Portion: ca. 410 kcal E 42 g, F 6 g, KH 46 g, Zubereitung ca 20 Minuten
