Paprikaschoten waschen, putzen, würfeln, Zwiebel abziehen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In heißem Öl 3 Minuten dünsten. Paprika zugeben und weitere 3 Minuten dünsten. Reis zufügen und l Minute anschwitzen. Cayennepfeffer u Paprikapulver drunterrühren, mit etwas Wein ablöschen. Ist der Wein aufgesogen, Brühe nach und nach einrühren, restlichen Wein zu geben. Knoblauch abziehen und darüberpressen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Käse darüber- bröckeln. Petersilie waschen und Basilikumblätter trocken abreiben. Beides hacken und drüberstreuen
