1. Reis in kochendem Salzwasser ca 20 Min garen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen. Abschrecken und Haut abziehen, in Stücke schneiden.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im Bratfett anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomaten, Tomatenmark, 3/8 1 Wasser und Brühe zugeben, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch unterheben. Reis abgießen, abtropfen lassen und unterheben. Tomatenketchup unterrühren, erhitzen.
Zubereitungszeit: Ca. 30 Min. pro portion: ca. 570 kcal E 33 g, F 13 g, KH 77 g
