Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Reistopf mit Schinken

Reis und Risotto

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Zutatenliste

125 g Langkorn- und Wildreis-Mischung
Salz
75 g rote Linsen
100 ml Instant-Gemüsebrühe
75 g gekochter Schinken
100 g Tk-Erbsen
Pfeffer
gemahlenen Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Reismischung waschen. In reichlich kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Rote Linsen in der Gemüsebrühe etwa 10 Minuten garen. Den Kochschinken würfeln. Reis, Schinkenwürfel und Erbsen nach 5 Minuten zu den Linsen geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, zu Röllchen schneiden. Reistopf damit garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    2
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    489
  • Kilojoule
    2052
  • Fettgehalt
    6 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    24 g
  • Kohlehydrate
    77 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    17. Juli 2010
  • Gelesen
    781

Notizen

Tip: Kreuzkümmel ist ein typisches Gewürz der orientalischen Küche. Um diese Note des Reistopfes zu verstärken, können Sie ihn auch mit frisch geriebenem Ingwer und Currypulver abschmecken und den Schinken durch Hähnchenbrustfiletstreifen ersetzen.

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