Die Käse in der Mitte mit einem Glas kreisrund ausstechen, sodass nur noch je 1 cm vom Rand übrig bleibt. Ausgestochene Käsestücke ca. 2,5 cm groß würfeln. Mit gegarten Nudeln mischen. Mit Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl abschmecken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Paprika vierteln, entkernen, abbrausen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alles unter den Käse-Nudel-Mix mischen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Nudel-Masse in die Käselaibe füllen. Im Ofen ca. 10 Min. backen. Baguette in Scheiben schneiden, mit 2 EL Öl beträufeln, auf den Ofenrost legen und alles weitere 10-15 Min. backen. Käse evtl. mit Schnittlauch, Rucola garnieren, mit Brot servieren.
Zubereitunszeit 30 Minuten, Pro Portion: 725 kcal 46 g KH, 38 g EW, 44 g F
