Erbsen antauen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. 100 g Erbsen ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Nudeln und Erbsen abgießen, 50 ml Wasser dabei auffangen. Nudeln und Erbsen wieder in den Topf geben. Frischkäse, 100 g Erbsen und Nudelwasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Saft würzen. Soße mit Nudeln und Erbsen mischen. Mit Schinken anrichten. Kresse vom Beet schneiden. Käse raspeln. Beides darüberstreuen.
Pro Portion: ca. 530 kcal E 27 g, F 10 g, KH 82 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
